Zarządzanie łańcuchem dostaw żywności - Książki Medyczne - Najtańsza Księgarnia Medyczna
img
img

Zarządzanie łańcuchem dostaw żywności

  • Dostępność: Produkt dostępny
  • Wydawca: Wydawnictwo Naukowe PWN
  • Stara Cena: 69,00 złCena: 51,20 zł
  • Ilość:
    imgDOSTAWA OD 7.99 ZŁ
  • Poleć produkt
  • Tytuł: Zarządzanie łańcuchem dostaw żywności

    Autor: Dani Samir

    Wydanie: 1

    Rok: 2016

    Format: 16.5x23.5

    Stron: 236

    ISBN: 9788301185312

    Książka stanowi kompendium wiedzy z zakresu logistyki w przemyśle spożywczym.
    Prezentuje liczne rozwiązania logistyczne i metody zarządzania łańcuchami
    dostaw w sektorze żywnościowym oraz aktualne trendy obecne w branży.
    W publikacji zawarto informacje dotyczące:
    • logistyki dostaw artykułów spożywczych,
    • przetwórstwa żywności,
    • zarządzania ryzykiem w łańcuchu dostaw produktów żywnościowych,
    • innowacji i trendów technologicznych,
    • aspektów bezpieczeństwa żywności,
    • wyzwań w międzynarodowych łańcuchach żywności,
    Ponadto zaprezentowano liczne studia przypadków.
    Książka jest skierowana do menedżerów i pracowników sektora żywnościowego,
    zarządzających łańcuchami dostaw oraz menedżerów logistyki współpracujących
    z firmami spożywczymi, studentów szkół wyższych, na kierunku logistyka,
    a także studentów kierunków związanych z produkcją żywności.
    Autor książki, Samir Dani, jest profesorem Katedry logistyki i łańcucha dostaw
    na Uniwersytecie Huddersfield. Ma bogate doświadczenie w prowadzeniu projektów
    badawczych dotyczących tematyki zarządzania łańcuchem dostaw,
    szacowania ryzyka, zrównoważonego rozwoju przemysłu spożywczego. Swoje
    publikacje kieruje zarówno do odbiorcy akademickiego, jak i praktyków.