Zapomniane warzywa - Książki Medyczne - Najtańsza Księgarnia Medyczna
img
img

Zapomniane warzywa

  • Dostępność: Brak
  • Wydawca: ZYSK I S-KA

Tytuł: Zapomniane warzywa

Autor: Lewkowicz-Mosiej Teresa

Wydanie: 1

Rok: 2014

Format: 14.5x20.5cm

Stron: 360

ISBN: 9788377852248

Liczbę roślin warzywnych uprawianych na świecie szacuje sie na około 250 gatunków, z czego w naszym kraju znane jest tylko około 50. Z tych względów warto wprowadzić i spopularyzować gatunki dotychczas mało znane, które odznaczają się wysoką wartością odżywczą i z powodzeniem mogą być uprawiane w klimatyczno-glebowych warunkach naszego kraju.
Niektóre z tych gatunków, na przykład pasternak czy soczewica, bardzo często gościły na stołach dawnej Polski. Były składnikami wielu naszych tradycyjnych regionalnych potraw, do których obecnie tak chętnie wracamy.
W niniejszej książce podano wskazówki i przepisy na potrawy z nich, co może być przydatne dla gospodarstw agroturystycznych.
Mam nadzieje, że moja praca przyczyni sie do upowszechnienia uprawy warzyw o wysokich walorach smakowych i dietetycznych i wzbogaci nasze jadłospisy.
Autorka