Wybrane zagadnienia z analizy żywności i żywienia człowieka - Książki Medyczne - Najtańsza Księgarnia Medyczna
img
img

Wybrane zagadnienia z analizy żywności i żywienia człowieka

  • Dostępność: Brak
  • Wydawca: Uniwersytet Medyczny im. Piastów Śląskich we Wrocławiu

Tytuł: Wybrane zagadnienia z analizy żywności i żywienia człowieka

Autor: (red) Halina Grajeta

Stron: 158

Rok: 2014

Oprawa: Miękka

ISBN: 978-83-7055-491-0

W podręczniku zostały opracowane najważniejsze zagadnienia z analizy żywności i żywienia człowieka. W doborze tematów kierowano się przede wszystkim tym, aby uczyły zasad oceny wartości odżywczej i zdrowotnej produktów żywnościowych, a także dawały podstawę do poznania zasad prawidłowego odżywiania. Podany na końcu każdego rozdziału spis piśmiennictwa umożliwia samodzielne poszerzanie wiedzy z danego tematu. Dołączone załączniki to aktualne normy żywienia dla ludności w Polsce oraz wykaz dozwolonych substancji dodatkowych.