Czy odczuwają Państwo dolegliwości wątroby albo pęcherzyka żółciowego i dróg żółciowych? Schorzenia takie wymagają zróżnicowanej diety. Zawarte w książce przepisy kulinarne, opracowane z myślą o potrzebach osób cierpiących na takie choroby, pogrupowano, uwzględniając najczęściej występujące - kamicę żółciową, stłuszczenie wątroby i marskość wątroby. Autorzy proponują urozmaicone posiłki przy kamicy żółciowej, zrównoważone żywienie przy stłuszczeniu wątroby, przepisy z małą zawartością białka przy marskości wątroby, a w każdym przepisie podają zawartość miedzi i żelaza.
Spis treści :
- Przedmowa
- Podstawy
- Czynności wątroby i woreczka żółciowego
- Zraziki wątroby wykonują całą pracę
- Pęcherzyk żółciowy jako dodatek
- Kamica żółciowa
- Co to są kamienie żółciowe?
- Objawy kamicy
- Leczenie kamicy żółciowej
- Żywienie przy kamicy żółciowej
- Stłuszczenie wątroby - gdy wątroba tyje
- Leczenie stłuszczenia wątroby
- Choroba Wilsona
- Hemochromatoza - zaburzenie spichrzania żelaza
- Zapalenie wątroby
- Marskość wątroby - gdy wątroba się kurczy
- Zniszczenie struktury wątroby
- Leczenie marskości wątroby
- Co to jest żółciowa marskość wątroby?
- Prawidłowe odżywianie
- Prawidłowa mieszanka
- Co zawiera nasze pożywienie
- Dużo płynów, lecz żadnego alkoholu
- Różnorodne posiłki mieszane przy kamicy żółciowej
- Kanapka z twarogiem na słodko
- Bułeczki twarogowe
- Płatki pomarańczowe
- Zupa z prażonej kaszy manny
- Oszukana zupa z płatków owsianych
- Zupa-krem z kalarepy
- Talarki ziołowe
- Surówka z jabłka i marchewki z sosem ziołowym
- Chleb ziemniaczany
- Pulpety w sosie śmietanowym
- Kluski kładzione z warzywami
- Wstążki z halibutem
- Szybki placek kukurydziany
- Placek brzoskwiniowy
- Krem twarogowy truskawkowo-malinowy
- Biszkopt z jabłkami
- Zrównoważone żywienie przy stłuszczeniu wątroby
- Płatki z owocami
- Ożywcze śniadanie pikantne
- Owocowa kanapka z pieczywa chrupkiego
- Chleb z siemieniem lnianym i twarogiem
- Naleśniki z cukinią
- Zaprawiana zupa jarzynowa
- Zupa cebulowa z grzankami i z serem
- Mięso duszone z ziemniakami w kminku
- Bajgle
- Pikantna sałatka ziemniaczana
- Sałatka z cukini, rzodkiewek i mięty
- Potrawa warzywna
- Zapiekany filet rybny z dzikim ryżem
- Sos ziołowy
- Warkocz drożdżowy
- Truskawkowy krem twarogowy
- Knedle z owocami
- Żywienie z obniżoną zawartością białka przy zaawansowanej marskości wątroby
- Kleik z kaszy jaglanej na słodko
- Płatki owocowe z czapeczką
- Krem z pora i ziemniaków
- Tost z pieczarkami i zieloną sałatą
- Zapiekanka z makaronu
- Zapiekanka z kalarepy i mięsa mielonego
- Jarzynka ogórkowo-koperkowa z kawałkami kiełbasy
- Omlet cebulowy
- Mięso z kapustą
- Pikantna zapiekanka z ryżu
- Ziemniaki księżnej ze szparagami
- Polenta z sosem szynkowym
- Kruszonka z jabłkami
- Szarlotka
- Muffin z morelami
- Spód do tortu
- Skorowidz