Wielki leksykon kulinarny - Książki Medyczne - Najtańsza Księgarnia Medyczna
img
img

Wielki leksykon kulinarny

  • Dostępność: Brak
  • Wydawca: REA

Tytuł: Wielki leksykon kulinarny

Autor: Herrmann F. Jurgen

Rok: 2014

Format: 17.5x25.0cm

Stron: 1070

ISBN: 9788375445947

Obszerne, nowoczesne wydanie encyklopedyczne, prezentujące szeroką wiedzę kulinarną z zakresu kuchni polskiej i międzynarodowej

Książka zawiera ponad 17 000 haseł uporządkowanych alfabetycznie oraz około 1100 kolorowych ilustracji, zapoznaje ze składnikami zarówno klasycznych dań, jak też tymi, które pozwalają na przyrządzenie „modnych” potraw z kuchni różnych narodów.

Leksykon adresowany jest do osób, które dopiero rozpoczynają kształcenie w branży gastronomicznej, oraz tych, które już pracują zawodowo, do pracowników gastronomii, techników żywienia i osób pracujących w handlu artykułami spożywczymi – oraz do wszystkich, którzy chętnie gotują i pasjonują się sztuką kulinarną.