Wędzenie oraz domowy wyrób wędlin - Książki Medyczne - Najtańsza Księgarnia Medyczna
img
img

Wędzenie oraz domowy wyrób wędlin

  • Dostępność: Brak
  • Wydawca: REA

Tytuł: Wędzenie oraz domowy wyrób wędlin

Autor: Gahm Bernhard

Rok: 2021

Format: 16.5x23.5cm

Stron: 136

ISBN: 9788379935062

Oto poradnik, z którego dowiesz się jak uwędzić lub upiec mięso. Wieprzowina, wołowina, baranina, dziczyzna czy też drób – właściwe przygotowanie nie tylko konserwuje, ale i poprawia smak mięsa. W książce doświadczony masarz opisuje, jak solić, peklować, suszyć, wędzić i gotować szynki, boczek, żeberka, wędzonkę, schab, golonkę, łopatkę i wiele innych smakołyków.

Znajdziesz tu ponad 100 zdjęć oraz informacje na temat urządzeń i dodatków,
dokładne wskazówki i rady profesjonalisty, wypróbowane przepisy oparte na naturalnych składnikach, porady pozwalające unikać błędów.