Selected topics in food biotechnology - Książki Medyczne - Najtańsza Księgarnia Medyczna
img
img

Selected topics in food biotechnology

  • Dostępność: Produkt dostępny
  • Wydawca: Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego we Wrocławiu

Tytuł: Selected topics in food biotechnology

Autor: Chrzanowska Józefa, Zambrowicz Aleksandra (red.)

Stron: 122

Rok: 2011

Oprawa: Miękka

ISBN: 978-83-7717-065-6

Książka opisuje miedzynarodowe produkty plumu przemysłowego na podstawie surowców do produkcji przetwórczych owoców, wpływ enzymów i odmian jabłek.