Receptury lodziarskie 2017

„Receptury lodziarskie” to po raz pierwszy wydany w Polsce album zawierający unikalne receptury lodziarskie. Ogromny postęp w zakresie maszyn do produkcji lodów oraz komponentów lodziarskich przyniósł całkiem nowe możliwości. Potrzebne są jednak konkretne rozwiązania, by je wykorzystać. Klienci są coraz bardziej wymagający. Pojawiło się m.in. zapotrzebowanie na lody wegańskie czy kreowanie nowych form lodów. Lodziarze muszą śledzić kierunki rozwoju technologicznego, poznawać nowe trendy dotyczące smaków, żywienia, tematyki zdrowego odżywiania, czyli to wszystko, co wpływa na zainteresowanie produktem. Mamy więc nadzieję, że receptury zawarte w tej publikacji staną się dla Państwa inspiracją, a nawet znajdą się w ofercie Waszej firmy.