Przewodnik po bezpiecznej żywności
- Dostępność: Produkt dostępny
- Wydawca: Wydawnictwo Medyk
- Cena: 18,99 zł
Tytuł: Przewodnik po bezpiecznej żywności
Autor: Krzysztof Krzystaniak
Oprawa: miękka foliowana, 200 str.,
Wymiary: 145 x 205 mm
ISBN: 978-83-89745-69-9
Warszawa 2013
Oprawa: miękka foliowana, 200 str.,
Wymiary: 145 x 205 mm
ISBN: 978-83-89745-69-9
Warszawa 2013
Przedstawiamy Państwu zarys zagadnień dotyczących bezpieczeństwa żywności. Zamieszczone tu informacje nie wyczerpują tematu, lecz mogą być inspiracją do głębszych poszukiwań optymalnych rozwiązań, drążenia trudnych problemów. Z taką nadzieją oddajemy książkę w ręce czytelników, których żywo interesuje „gorący” i aktualny temat w naukach żywieniowych, jakim jest rozwój bezpieczeństwa żywności. Naszym celem było bezstronne przedstawienie faktów i zdarzeń. Dla niektórych kontrowersyjnych tematów, jak np. kwestia bezpieczeństwa żywności transgenicznej (GMO), uznaliśmy, że słuszne będzie przedstawienie własnych, subiektywnych poglądów. Staraliśmy się – tam, gdzie było to możliwe – aby sama wymowa liczb skłoniła Czytelnika do wyciągnięcia wniosków. Książka posłuży jako drogowskaz dla młodych Czytelników, studentów, osób specjalizujących się w naukach żywieniowych.