Tytuł : Podstawy żywienia klinicznego
Redaktor : Luboš Sobotka
Stron : 496
ISBN : 9788320038859
Rok wydania : 2008
Wydanie : 1
Oprawa : miękka
Format : B5
Dostępne jest nowe wydanie z 2013 roku
Omówiono w niej: niedożywienie, fizjologię i biochemię żywienia, substraty stosowane w żywieniu pozajelitowym i dojelitowym, żywienie dojelitowe, żywienie pozajelitowe, monitorowanie leczenia żywieniowego, leczenie żywieniowe dostosowane do choroby oraz powikłania leczenia żywieniowego.
Spis treści :
Leczenie żywieniowe odrywa ogromną rolę w opiece nad pacjentem. W celu upowszechnienia żywienia klinicznego w szerokiej działalności lekarskiej, a także poprawy standardów tego leczenia, niezbędne jest odpowiednie kształcenie.
Książka pozwala czytelnikowi uzyskać podstawowe informacje dotyczące żywienia klinicznego, a także zapoznać się z najnowszą wiedzą naukową i doświadczeniem klinicznym wszystkich współautorów. Jest podstawą wszelkich działań edukacyjnych Europejskiego Towarzystwa Żywienia Klinicznego i Metabolizmu (ESPEN).Omówiono w niej: niedożywienie, fizjologię i biochemię żywienia, substraty stosowane w żywieniu pozajelitowym i dojelitowym, żywienie dojelitowe, żywienie pozajelitowe, monitorowanie leczenia żywieniowego, leczenie żywieniowe dostosowane do choroby oraz powikłania leczenia żywieniowego.
Spis treści :
- Podstawowe zasady żywienia
- Równowaga energetyczna i białkowa
- Skład ciała i jego pomiary
- Rozpoznawanie niedożywienia - badania przesiewowe i ocena pogłębiona
- Wpływ niedożywienia na funkcje fizjologiczne
- Przekarmianie - konsekwencje czynnościowe i kliniczne
- Epidemiologia zaburzeń odżywienia
- Zapotrzebowanie żywieniowe ludzi zdrowych w spoczynku i podczas wysiłku
- Fizjologia i biochemia żywienia
- Łaknienie i jego kontrola
- Metabolizm energii
- Metabolizm węglowodanów
- Metabolizm tłuszczów
- Metabolizm białek i aminokwasów
- Woda i elektrolity w zdrowiu i podczas choroby
- Funkcja fizjologiczna i stany niedoborowe pierwiastków śladowych
- Funkcje fizjologiczne i stany niedoborów witamin
- Głodzenie proste i stresowe
- Uraz i posocznica
- Odpowiedź metaboliczna na niedotlenienie
- Organizacja i aspekty prawne
- Organizacja leczenia żywieniowego
- Aspekty etyczne i prawne
- Substraty stosowane w żywieniu pozajelitowym
- Źródła energii
- Węglowodany
- Tłuszcze
- Białka i aminokwasy
- Woda i elektrolity w czasie leczenia żywieniowego
- Pierwiastki śladowe i witaminy w żywieniu pozajelitowym i dojelitowym
- Włókna pokarmowe i krótkołańcuchowe kwasy tłuszczowe
- Immunożywienie
- Rola czynników przeciwutleniających w leczeniu żywieniowym
- Substraty specjalne w żywieniu pozajelitowym
- Żywienie drogą przewodu pokarmowego
- Wskazania i przeciwwskazania do żywienia drogą przewodu pokarmowego
- Metody podawania żywienia do przewodu pokarmowego
- Podawanie żywienia jelitowego przez zgłębnik
- Sprzęt stosowany z żywieniu dojelitowym
- Diety stosowane w żywieniu dojelitowym
- Diety przemysłowe
- Powikłania żywienia drogą przewodu pokarmowego
- Żywienie pozajelitowe
- Sposoby podawania żywienia pozajelitowego
- Systemy żywienia pozajelitowego
- Mieszaniny przeznaczone do żywienia pozajelitowego
- Leki a mieszaniny odżywcze
- Powikłania metaboliczne żywienia pozajelitowego
- Monitorowanie leczenia żywieniowego
- Monitorowanie kliniczne
- Niektóre pomiary laboratoryjne dotyczące odpowiedzi na leczenie żywieniowe
- Zespół ponownego odżywienia (refeeding syndrome, szok pokarmowy)
- Leczenie żywieniowe w różnych sytuacjach klinicznych
- Leczenie żywieniowe w stanie ciężkiego niedożywienia
- Żywienie w okresie okołooperacyjnym
- Leczenie żywieniowe ciężko chorych i pacjentów z posocznicą
- Leczenie żywieniowe po urazie
- Leczenie żywieniowe w chorobach zapalnych jelit
- Leczenie żywieniowe w chorobach wątroby
- Leczenie żywieniowe w chorobach nerek
- Leczenie żywieniowe w ostrym i przewlekłym zapaleniu trzustki
- Leczenie żywieniowe w wypadku przetoki przewodu pokarmowego
- Leczenie żywieniowe po rozległym wycięciu jelita (zespół krótkiego jelita)
- Leczenie żywieniowe chorych na cukrzycę
- Żywienie osób w wieku podeszłym
- Leczenie żywieniowe chorych oparzonych
- Leczenie żywieniowe w chorobach nowotworowych
- Zespół wyniszczenia - rola środków antykachektycznych
- Choroba popromienna jelit
- Żywienie w AiDS
- Żywienie w chorobach układu krążenia i układu oddechowego
- Terapia żywieniowa w schorzeniach neurologicznych
- Leczenie żywieniowe kobiet w ciąży
- Leczenie żywieniowe w neonatologii
- Leczenie żywieniowe dzieci i młodzieży
- Sztuczne żywienie w warunkach domowych