✦ Najtańsza i Największa Księgarnia Medyczna ✦ Sprawdź Naszą Ofertę!" /> Liczmy witaminy w diecie Hanna Kunachowicz, Irena Nadolna, Beata Przygoda Wydawnictwo Lekarskie PZWL
img
img

Liczmy witaminy w diecie

  • Dostępność: Brak
  • Wydawca: Wydawnictwo Lekarskie PZWL

Tytuł : Liczmy witaminy w diecie

Autor : Hanna Kunachowicz, Irena Nadolna, Beata Przygoda

Stron : 272

ISBN : 9788320038101

Rok wydania : 2009

Wydanie : 1

Oprawa : miękka

Format : A5

Witaminy stanowią bardzo ważną grupę związków potrzebnych do prawidłowego przebiegu wielu czynności życiowych organizmu. Mimo, że witaminy znajdują się w pokarmach w minimalnej ilości i nie dostarczają organizmowi ani jednej kalorii, organizm nasz nie może bez dostatecznego ich dopływu normalnie się rozwijać i funkcjonować. Urozmaicone pożywienie zazwyczaj zapewnia potrzebne ilości witamin, co pozwala na normalne funkcjonowanie organizmu. Dlatego ważne jest właściwe żywienie zawierające dużą ilość surowych warzyw i owoców, soków owocowych lub owocowo-warzywnych a także stosowanie preparatów witaminowych.
Autorki zwracają uwagę na witaminy w diecie z punktu układania prawidłowego układania jadłospisów i postępowania dietetycznego.

Spis treści :
Wprowadzenie
Witaminy - ich rola w żywieniu i zachowaniu zdrowia
Witamina A i ß-karoten
Witamina E
Witamina C (kwas askorbinowy)
Tiamina (witamina B1)
Ryboflawina (witamina B2)
Niacyna (witamina PP)
Witamina B6
Foliany
Witamina B12
Witamina K
Zawartość witamin w produktach i straty w procesach przygotowywania żywności
Podsumowanie
Piśmiennictwo
Tabele zawartości witamin w produktach spożywczych i potrawach
Skorowidz