Liczmy wapń w diecie

Ta książka jest kontynuacją cieszącego się uznaniem Czytelników poradnika „Liczmy kalorie”. Publikacja ułatwi dokonywanie prawidłowego wyboru produktów, które są źródłem wapnia, i innych składników odżywczych, wpływających korzystnie na jego przyswajanie z diety. Wapń to jeden z ważniejszych dla organizmu pierwiastków. Jest niezbędny do prawidłowego rozwoju dziecka, wpływa m.in. na stan zębów i kości. Odgrywa również dużą rolę u osób dojrzałych i starszych również, głównie w profilaktyce osteoporozy.

Spis treści :

Wprowadzenie
Co to jest osteoporoza?
Znaczenie żywieniowe wybranych składników odżywczych w osteoporozie

 

• Wapń
• Fosfor
• Magnez
• Cynk
• Witamina D
• Witamina A
• Witamina C
• Inne składniki odżywcze wpływające na przyswajanie wapnia
  • Laktoza
  • Białko
• Składniki odżywcze wpływające niekorzystnie na przyswajanie wapnia

Podsumowanie
Piśmiennictwo
Tabele zawartości wybranych składników odżywczych
Skorowidz