Kucharz & Gastronom Vademecum - Książki Medyczne - Najtańsza Księgarnia Medyczna
img
img

Kucharz & Gastronom Vademecum

  • Dostępność: Brak
  • Wydawca: REA

Tytuł: Kucharz & Gastronom Vademecum

Rok: 2012

Format: 20.5x29.5cm

Stron: 680

ISBN: 9788375444780

Książka została przygotowana przez grono specjalistów - naukowców zajmujących się żywieniem oraz szefów kuchni.
W części pierwszej zostały omówione zasady organizacji kuchni, możliwość jej wyposażenia oraz sposoby obróbki żywności.
Druga część książki to zbiór przepisów i porad kulinarnych.