Encyklopedia polskiej sztuki kulinarnej - Książki Medyczne - Najtańsza Księgarnia Medyczna
img
img

Encyklopedia polskiej sztuki kulinarnej

  • Dostępność: Brak
  • Wydawca: REA

Tytuł: Encyklopedia polskiej sztuki kulinarnej

Autor: Szymanderska Hanna

Rok: 2013

Format: 17.0x24.0cm

Stron: 1064

Unikalny zbiór 2400 typowo polskich przepisów, których nie może zabraknąć w nowoczesnej kuchni. Oprócz znanych receptur na polski rosół, czy kotlety schabowe, są wśród nich takie zapomniane specjały jak potrawy z raków i nalewki. Encyklopedia stanowi kompendium wiedzy o polskiej kuchni: dawnej, współczesnej i kresowej. Zawarto w niej terminologię używaną w kuchni polskiej, ujętą w dziale „Abecadło kulinarne, czyli od auszpiku do zasmażki”.