Drób czyli najsmaczniejsze potrawy z kurczaka, indyka, gęsi i kaczki - Książki Medyczne - Najtańsza Księgarnia Medyczna
img
img

Drób czyli najsmaczniejsze potrawy z kurczaka, indyka, gęsi i kaczki

  • Dostępność: Brak
  • Wydawca: Multico

Tytuł: Drób czyli najsmaczniejsze potrawy z kurczaka, indyka, gęsi i kaczki

Autor: Szymanderska Hanna

Rok: 2011

Format: 24.5x22.5cm

Stron: 116

ISBN: 9788370738716

Wszystko, co każdy smakosz powinien wiedzieć o tradycyjnej kuchni polskiej.

W serii „Kanon Tradycyjnej Kuchni Polskiej” prezentujemy najlepsze, najbardziej charakterystyczne i sprawdzone przepisy, wybrane i polecane przez Hannę Szymanderską. Niektóre świetnie znane, inne – nieco zapomniane. Warto je sobie przypomnieć i przekonać się, jak bogata jest nasza kuchnia narodowa.

„Drób” to ósmy tom piętnastotomowej serii.
Dowiesz się z niego m.in.:
* co to są kapłony i pulardy i dlaczego mają tak delikatne mięso,
* czym się różni drób faszerowany od nadziewanego,
* po co, czym i jak szpikować drób przed pieczeniem,
* skąd pochodzą kotlety Pożarskiego,
* jak usunąć kości z kaczki.