Ćwiczenia laboratoryjne z analizy żywności - Książki Medyczne - Najtańsza Księgarnia Medyczna
img
img

Ćwiczenia laboratoryjne z analizy żywności

  • Dostępność: Brak
  • Wydawca: Wydawnictwo Naukowe UMK

Tytuł: Ćwiczenia laboratoryjne z analizy żywności

Rok: 2013

Format: 16.0x22.5cm

Stron: 182

ISBN: 9788323129400

Skrypt przeznaczony jest dla studentów stacjonarnych i zaocznych uniwersyteckich, rolniczych oraz przyrodniczych studiów chemicznych o specjalności chemia i analiza żywności. Zawiera informacje dotyczące analizy różnych produktów żywnościowych i surowców stosowanych w produkcji środków spożywczych. Poznanie podstawowych metod analizy oraz ich zastosowanie w późniejszej pracy zawodowej jest niezbędną umiejętnością absolwenta kierunku chemicznego o specjalności żywność lub technologia żywności. Cenne informacje znajdą tu także pracownicy laboratoriów przemysłu spożywczego lub placówek zajmujących się kontrolą jakości żywności.