Chemia żywności tom 3 - Książki Medyczne - Najtańsza Księgarnia Medyczna
img
img

Chemia żywności tom 3

  • Dostępność: Brak
  • Wydawca: WNT

Tytuł: Chemia żywności tom 3

Wydanie: 6

Rok: 2014

Format: 16.5x24.0cm

Stron: 246

ISBN: 9788363623500

Charakterystyka odżywczych i zdrowotnych właściwości składników żywności
Chemiczne i biologiczne właściwości witamin
Odżywcze i funkcjonalne cechy masła
Omówienie alergenów występujących w surowcach i produktach żywnościowych